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“药食同源”是指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,中药多是天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。古代医学家将中药的“四性五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也是具有“四性五味”的。

为了向大众提供健康、高品质的膏滋类养生食品,施草堂在材料的选择上着眼于药食同源食材。

施草堂坚持精挑细选、优中选优的原则,一看、二嗅、三摸、四尝、五泡、六火烧,方能选出真正适宜的原料。不同的食材,挑选的方法也不尽相同。

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